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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 2 février 2002 
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Chers amis, Reprise des activités en vous souhaitant des dégustations chacune plus intéressantes et plus satisfaisantes et la découverte de vos bouteilles qui viendront à point en cette année charnière ( les 82 auront 20ans). Huit vins de la péninsule Ibérique nous ont été servis à l'anonyme et de façon unanime tous avaient des qualités digne d'attention. Ainsi le rouge Monastero de las vinas no. 539528 96 que j'avais déjà recommandé est encore disponible pour ceux qui l'avaient aimé. Je me contrains à vous en recommander précisément deux nouveaux 1-Un espagnol sol de Castilla no.608562 millésime 2000 à $9.10 est très séducteur au nez avec un côté animal qui en bouche se transforme en une structure équilibré et manifeste une bonne longueur pour son prix. Un vin qui mérite l'achat d'une caisse car à mon avis il peut s'améliorer au vieillissement. 2- Un autre espagnol 2000 le Berberana Dragon fait à 100% de tempranillo et de la même région (Castille). Présente aussi un nez complexe qui passe du fruit mûr à l'épice en retenant un côté pinot noir le rendant séducteur auprès des amants de ce cépage. En bouche il est gouleyant à souhait et présente des tanins souples qui lui permettront même de vieillir quelques années. No. 550723 à $10.30 qui lui aussi passe facilement le test de la caisse. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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