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Lettre du 30 janvier 2002






Page web du Maître de la Commanderie de Bordeaux à Québec


Dr Paul Giguère,M.D.
Maître
Commanderie de Bordeaux à Québec
pgiguere@mediom.qc.ca




Courtoisie Carrefour Kairos

© Droits réservés
Dernière mise à jour
2 février 2002




Chers amis,

Je vous invite à profiter de l'arrivée impromptue d'un vin Chilien 1995 dont les qualités d'évolution sont au maximum,donc prêt à boire, quoiqu'il puisse vieillir 1-2 ans.( Je rêve du jour où les producteurs Bordelais nous offriraent leur grand vin à l'étape de leur apogée plutôt que d'avoir à les attendre.)

Ce vin au nez animal présente en bouche les qualités typiques des vins ayant développés les qualités unique des anthocyanins qui sont en passant les meilleurs anti-oxydants de la planète. Je cesse l'éloge afin de vous presser à l'achat rapide car la quantité disponible est limitée. Il s'agit du Santa Monica 423087 Tierra de Sol RRancaqua à $20.20...

En second je vous suggère un vin blanc Sicilien le Primula Catarralta no. 606350 à $8.30 Dont les qualités vous apparaîtront gigantesques en regard du prix. J'ignore le cépage mais je peux vous confirmer qu'il présente un nez franc légèrement acidulé qui évolue vers les agrumes puis se condense en aromes de fruits plus acides comme la pomme et donne en bouche une saveure constante digne d'accompagner poisons et fruits de mer.

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet: http://www.oocities.org/~hgig/pg


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