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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 18 décembre 2002 
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Chers amis, Je n'ai pas oublié le but de ces envois et c'est pourquoi je m'empresse de vous transmettre le fruit de notre dégustation traditionnelle des mousseux disponibles et des découvertes à bon rapport qualité-prix. Parmi 10 mousseux celui qui fut classé premier choix hier fut La cuvée J.M. 1998 Monmousseaux de Touraine. Nez légèrement de levure et fruits qui en bouche démontre une certaine capacité de mariage avec les bouchées et amuse-gueules traditionnelles. La bouteille dégustée a évolué en s'améliorant. Fait de chenin blanc il se vend $16.75 #223255 et constitue une grappe d'or pour Phaneuf. Dégusté à l'anonyme à travers une panoplie de vins rouge plutôt âgés j'ai découvert un Corbières 2000 fait à moitié de carignan. Il s'agit d'un vin au nez fruité avec un peu de poivre et qui en bouche démontre une plénitude surprenante pour un prix de $16.20 #875252. Nous le classions plus vieux et plutôt Italien que Français. Domaine St-Jean de la Gineste se mariera superbement avec la dinde que je vous souhaite avec un Joyeux Noël. Notez que le Parallèle 45 blanc est le # 633503 et non le #653503. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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