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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 4 février 2003 
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Chers amis, Nous savions que le millésime 2000 fut très favorable aux vins rouges génériques de Bordeaux et nous avons pu l'apprécier à l'occasion d'une évaluation des vins inférieurs à $20.00. Voici les conclusions. 1- Unanimement et à notre surprise le vin rouge le plus apprécié dont j'ai acheté une caisse est le Château des Matards 2000 # 720730 à $17.95. Je vous ai déjà recommandé le blanc de ce vignoble des Côtes de Blaye comme le meilleur blanc de l'année 1999. Le rouge 2000 présente un nez de fruit intense plein de rondeur où la présence de cabernet-sauvignon se décèle aux arômes de poivre et s'accompagne d'une persistance olfactive très charmeuses. En bouche la même plénitude amalgame fruit et acidité en un fondu légèrement boisé dont la persistance laisse présager un excellent vieillissement. D'ailleurs l'intensité après une heure dans le verre est gage de cette bonification. Disponible en spécialité,il s'envolera très vite des tablettes... sauf à Montréal où Phaneuf ne lui accorde qu'une qualité moyenne. Je souhaiterais que tous les Bordeaux à moins de $20.00 soient aussi bon. 2-Dans la même catégorie de prix le second choix est le Numéro 1 rouge #409912 à $17.50. Le nez est aussi charmeur mais plus fruité qu'épicé et s'accompagne d'odeur de levures et présente même des arômes charnels. En bouche il est typiquement fruité mais moins marqué que le précédent par le cabernet. Une bonne présence et des tanins fondus lui donne beaucoup de souplesse. Vin plus féminin qui accompagnera les plats moins corsés et pourrait convenir à ceux qui aiment les apéro de vin rouge. Il devrait séduire tous les amateurs de Bougogne... À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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