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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 1 avril 2003 
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Chers amis, Ayant en tête le but de cette chronique (vous faire bénéficier des meilleurs rapports qualité-prix) permettez-moi de vous présenter trois vins blancs à moins de $12.00 dégustés et redégustés et pouvant faire l'objet d'achat quotidien. Ceux-ci sont des réguliers de la SAQ mais se démarquent encore ou de novo dans les derniers arrivages. Quoique les producteurs essaient de l'atténuer le millésime de ces produits nous démontrent des variations importantes dont vous devez tenir compte. 1-Les fumées blanches 2002 des cousins Lurton. Vin déjà primé dans cette chronique qui maintient sa valeur grâce sans doute à une technique de vinification hors pair. #472555 à $12.35. Un vin aussi bon à l'apéritif qu'avec les huîtres ou le fromage. Très peu de bouchonné. Un vin que j'ai acheté comme plusieurs à la caisse et qui continue à nous étonner en dégustation à l'anonyme en se mesurant au meilleur... Je ne peux expliqué le phénomène et me demande même s'il n'est pas devenu le barême du vin blanc passe-partout. 2-Un vinho verde Quinta de Tarrio du Portugal #892612 à $11.05. Si vous aimez l'acidité et les herbes dans un vin blanc vous serez servi...Vous apprécierez sans doute de le déguster pendant la canicule avec une truite aux amandes ou une paela...Du millésime 2001 toutes les bouteilles vérifiées étaient de qualité. Par contre un pétillant très net manifestait la vinification incomplète que plusieurs ne rejetait pas, au contraire, et qui en apéritif était plaisante. Il est aussi très bon avec un saumon fumé en salade... 3-Un vin moins passe-partout mais qui peut plaire à plusieurs par son mariage de colombard et de Chardonnay. Le 2002 des Côtes de Gascogne, Pierre Delatour # 589580 à $9.05. On a réussi à ce prix à nous faire goûter un nouveau produit qui conserve un nez de chardonnay légèrement acidulé avec une présentation en bouche très originale et équilibrée. J'ai comme plusieurs de la difficulté avec les blancs peu concentrés or celui-ci même à ce prix démontre beaucoup de corps que je vous invite à vérifier et peut-être à adopter... À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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