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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 16 avril 2003 
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Chers amis, Pour la première fois nous avons dégusté 11 vins à moins de $10.00 dont le thème n'a pas été soupçonné. Force nous est de reconnaître une qualité supérieure de cette cuvée dont je vous recommande trois exemplaires. 1-Le plus équilibré à mon avis tant par l'absence de défaut que la présence d'un fruité au nez et en bouche s'acompagnant d'une certainne rondeur est le |#606368 rouge 2000 de Sicile. À mon avis le meilleur car peut se marier avec une grande variété de plats tout en les rehaussant en raison d'une intensité des saveurs et d'une longueur que vous pourrez apprécier. Il s'agit du Primula 2000 fait de Nero d'Avola que vous connaissez sans doute. De plus à 8.95$ il s'agit définitivement du meilleur rapport qualité-prix de l'année...Il franchit le test de la caisse allègrement... 2-Le second est le Domaine Gournier #365957 à 9.95$ millésime 2001. Un vin de pays de Cévennes (Languedoc-Rousillon) que je retiens parce que dans la même veine que le précédent i.e. sans défaut, plein de fruits très mûrs et un bonne présence en bouche . Les effluves qu'il projette sont plus intenses que le précédent et en bouche il présente un piquant qui trahit à mon avis le cépage sirrah. Pour un mariage avec des plats épicés ou des entrées relevées il devrait mointenir ses qualités. 3- Enfin un vin très spécial à cause de son nez de porto et ses saveurs sucrées. "Les saveurs Oubliées" # 476770 à $10.05. Un vin de Corbières très connu au Québec et dont le millésime 2001 révèle une expression très spéciale. L'un d'entre-vous m'avait fait découvrir ce vin récemment et j'avais été surpris par l'originalité de celui-ci et hier je lui ai accordé la troisième place à cause de sa couleur intense, des odeurs légèrement oxydées et sucrées qui glissent en bouche sans problème. Je crois qu'il s'avérerait un excellent compagnon des fromages bleus et même de certains desserts... À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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