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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 16 avril 2003 
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Chers amis, L'essai des vedettes, meilleurs vendeurs de la Saq parmi les vins rouge à moins de $20.00 la bouteille, a permis de dégager un grand gagnant et un second aussi bon. 1-Le Nippozzano chianti de Friscobaldi 1999 # 107276 à $19.95 présente au nez des odeurs de sangiovese mais aussi celles de fruits mûrs avec un peu d'épices enrobés de bois. En bouche des goûts de carbone et des tanins très fondus un peu plus long que les autres avec une finale piquante ne permettent pas d'amblée de sentir le terroir italien. L'ensemble final et surtout l'évolution dans le verre lui confère une excellente tenue et nous assure les capacités de mariage avec plats épicés, pâtes et viandes relevées. 2- Le second présente un côté animal tant en bouche qu'au nez, discret mais soutenu, qui m'a plu et où on retrouve un boisé australien qui m'a également surpris par sa discrétion. # 285544. Un mélange de shiraz et cabernet de Penfold vendu sous le nom Koonunga Hill 2001 à $16.95. D'une couleur très foncée le cabernet apparaît nettement au nez et en bouche et lui confère un caractère corsé qui l'apparente aux Bordeaux. Son boisé est cependant plus charmeur pour les amateurs de ces effluves de vanille et de chêne un peu grillé qu'il manifeste à cause de l'extraction maximale des raisins. 3- Je désire finalement vous faire part d'une découverte que j'ai hautement apprécié et que plusieurs d'entre vous voudront essayer. Je ne sais comment ni pourquoi mais vous pouvez trouver sur le marché actuellement un Château Reynella 1996 à $28.40 #510636. Ce vin de Hardy fait à 100% de cabernet-sauvignon fut un des premiers arrivés d'Australie en 1985. J'ai été renversé par la qualité de cette bouteille qui après 7 années de vieillissement démontre des arômes d'évolution avec fruits, un peu de menthe et un enrobage au nez et en bouche de velours typique d'un affinage au bois réussi et d'un potentiel encore appréciable. Des tanins longs...qui me séduisent. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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