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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 19 mai 2003 
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Chers amis, Suite à mes dégustationa récentes sur les vins espagnols je me permets de vous faire part d'un excellent vin qui mérite l'attention de ceux qui apprécient les rapports qualité-prix leur permettant de s'aventurer à l'achat d'une caisse. Il s'agit du Hoya de Cadenas Reserva 1997 #978387 à $12.75 produit dans les terres non loin de Valentia. Il est fait de tempranillo et grenache dont les proportions sont difficiles à préciser car la couleur n'est pas celle de l'un ni de l'autre cépage de même que le nez qui parfois nous révèle les fruits rouges du tempranillo mêlés aux effluves de raisins très mûrs du grenache. En bouche il dégage une harmonie qui lui permet un excellent mariage et qui même en apéro s'avère intéressante. Le fruit est très présent en bouche et la rondeur des tanins très fondus laisse à peine percevoir le boisé espagnol caractéristique. Voilà à mon avis un vin de soif qui vous plaira sur le patio...Attention plusieurs bouteilles sont bouchonnées comme c'est malheureusement le cas dans toutes les appellations. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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