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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 2 octobre 2003 
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Chers amis, Sachez que les 9-10-11 octobre la SAQ vous accordera une remise de 10% pourvu que vos achats dépassent $100.00. Première dégustation du club des neufs a fait ressortir: 1-Un sicilien rouge Rapitala nero-d'Avola #928739 à $14.00. Fait de ce cépage traditionel de Sicile à 100% le nez est celui de fruits bruns très mûrs et même de chocolat. En bouche très bien équilibré et beaucoup de saveur (13% d'alcool) il se termine par une légère amertume qui rehausserait une escaloppe de veau Milanaise. 2- Je vous recommande le vin qui a été le plus apprécié lors du salon des derniers arrivages tenu le 23 septembre. Il s'agit du Château des Tourelles, un costières de Nimes bien connu mais dans une grande grande cuvée Syrah 2000 #896670 à $19.95. Élevée plus de 13 mois en barriques neuves vous retrouverez au nez les caractéristiques du cépage: épices, fruits noirs, odeurs animales légères, bois bien fondu enveloppé en une longueur qui laisse présager un bon vieillissement. Très puissant en bouche et même un peu aggressif il doit être servi avec viandes rouges tel un steak au poivre. Un vin à laisser reposer quelques mois avant de consommer. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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