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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 23 mars 2004 
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Chers amis, Sachez que j'abhore les excès de prix de certains vins qui en valent dix fois moins et je m'explique. Actuellement des Pomerols et Saint-Émilion de qualité se vendent à des prix sans rapport avec celle-ci, de même la liste des vins italiens mis en vente cette semaine nous montre peu de vins à la hauteur de leur prix. Le marché permet cela à cause de l'intérêt pour tout ce qui est cher mais pour qu'un vin atteigne ces prix il doit avoir fait la preuve de sa capacité de livrer la marchandise dans 10-15-20 ans. Ne l'oublions pas; ce qui fait le prix d'un grand vin est relié à sa qualité dans 15-30 ans. Donc rien pour ceux qui veulent consommer immédiatement ces vins...en principe...donc rien à acheter à moins de prévoir les occasions de consommation dans 15-20-30ans. Par contre j'approuve, recommande et suggère des vins à boire dans10 ans mais les prix doivent être directement dans cette game: Le Tignanello 2000 à 89$ est de calibre 10 ans, tous les autres sangiovese et variations de ce cépage ne dépasseront pas 10 ans. Ils pourront encore être bus, mais ils ne progresseront plus...valent-ils plus de 100$ la bouteille???? Achetez Tenute Marchese Antinori Riserva chianti-classico 1999 , CUP 08001935 114505 , 49,00 $ et dans 5 ans il vous réjouira par son évolution et vous inspirera par la perspicacité dont vous vous réjouirez en même temps. Jouissez dans 10 ans d'un Cepparello Isole e Olena toscana i.g.t. Italie 2000 à 71$ #928911. Ou buvez dès maintenant un Novecento Riserva Dievole chianti-classico Italie 1997 #726497 à 49.75$. Si vous avez 30 ans vous pouvez faire la file pour un Sassicaia car il est du calibre des grands. À 60 ans et des poussières je ne vois pas la possibilité d'en jouir...et on repassera pour l'investissement... Toute chose étant relative j'ai goûté au Tignanello 2000:Nez boisé qui m'apparaît plus marqué que les autres années. Très intense en fruit, l'extraction et l'élevage raffinés se sentent dans les effluves intenses et le goût complexe et très charnu. Un très grand millésime qui ne peut que s'améliorer d'ici 5-10 ans. En bordelais tous les seconds vins de grand cru du Médoc du millésime 1998 qui se vendent à des prix entre 50 et 70$ sont aussi de ce calibre. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg ou http://www.vinsdelasemaine.ca.tc Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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