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Dr Paul Giguère,M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec pgiguere@mediom.qc.ca Courtoisie Carrefour Kairos © Droits réservés 17 novembre 2004 
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Chers amis, J'ai retardé ce message de quelques semaines afin de faire l'essai plus poussée du premier vin que je vous suggère. 1-Le Mouton-Cadet 2003 #144045 blanc est une réussite exceptionnelle actuellement disponible. Je l'ai servi en apéro à l'anonyme avec canapés variés et de très haute qualité avec satisfaction. Bien entendu il s'agit d'un vin à $13.60 mais très honnête et surtout supérieur à la moyenne des vins de ce prix. Le nez d'agrume laisse poindre le sauvignon et une légère pointe d'acidulation. En bouche il est assez consistant pour relever le tartare et tenir avec les pétoncles et les escargots. Voilà un vin blanc de tous les jours prêt à boire et qui retiendra ses qualités toute l'année. Toutes les bouteilles dégustées étaient bonnes. Étant donné les recommandations des chroniqueurs je vous suggère d'engranger quelques caisses de ce 2003 qui à mon avis ne sera pas très abondant en raison d'une récolte réduite dans le Bordelais en cette année de canicule prolongée. 2-Un vin d'Italie des Pouilles 2003 fait de merlot et de primitivo a remporté la palme d'une dégustation de 7 vins italiens de moins de $20.00. Il s'agit du #643106 à $13.95. 7/8 dégustateurs l'ont choisi comme le meilleur tant au nez qu'en bouche à cause de son fruit bien fait avec des notes de sous-bois, une rondeur des tanins, une acidité et une longueur intéressantes et un ensemble équilibré. Ce vin déjà apprécié de plusieurs nous a ainsi prouvé toute sa valeur en le comparant. 3-Enfin je vous mentionne le vin qui s'est classé deuxième car il présente également une qualité intéressante et est à mon avis plus épicé tant au nez qu'en bouche et sera sûrement accompagné les plats plus forts au goût. Il s'agit du Vitiano Falesco Montefiascone d'Ombrie #466029 2003 à $16.30. Corsé, ce vin astringent et tannique dégage des odeurs de vieux cuir. À votre goût, Paul Giguère M.D. Maître Commanderie de Bordeaux à Québec site internet: http://www.oocities.org/hgig.geo/pg Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.
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