Chers amis,

Les dégustations se poursuivent particulièrement pour les grands crus 2003 qui deviendront bientôt disponibles en plus de ceux que vous auriez pu commander au courrier vinicole. Ce millésime affectée de canicule en Europe nous a fourni des rouges génériques, particulièrement à Bordeaux, tout à fait intéressants alors que les crus classés rouge tant du Médoc que de la rive droite dégustés en fin de semaine dernière (Marché Bonsecours) ne sont pas exceptionels et on les qualifient plutôt d'atypiques.

Les producteurs sont unanimes en ce sens et tous rapportent de très petit rendement. Pour ma part après avoir fait le tour des 43 vins présentés je ne peux que confirmer ces dires et conséquemment j'y vois l'occasion de miser sur ceux qui seront offerts à des prix plus accessibles.

1- Château Pontet Laroche 1ère Côte de Bordeaux toujours présent au Québec est de cette qualité #475855 disponible à 17$ où la marque du millésime 2003 est très caractéristique. Nez de fruits confits et épices enrobés d'arômes de sous bois qui s'étale en bouche avec une intensité typique (encore une fois) du millésime. Les raisins très cuits se sont transformés en saveurs intenses plus corsés avec une acidité qui permettra un vieillissement de quelques années. Un vin qui doit reposer à mon avis quelque temps (6-10mois) avant d'être servi.

2-D'autre part je vous invite à ne pas manquer le Domaine de chevalier rouge que nous avons pu commander en primeur et qui sera sans doute disponible dans les mois à venir. Ce vignoble réputé pour son blanc exceptionel produit depuis de nombreuses années un rouge aussi exceptionel dont la dégustation comparative m'est apparue l'UN DES MEILLEURS DE LA JOURNÉE...il se vendait en primeur 60$ la bouteille et pouvait se comparer avantageusement aux crus de la rive droite de plus de 100$...

J'ai eu l'occasion de marier plusieurs liquoreux à l'intérieur de repas recherchés et continue cette dégustation afin de vous revenir sur ce thèeme la semaine prochaine...

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.oocities.org/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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