Chers amis,

Le millésime 2003 en Europe, comme vous l'imaginez, restera spécial longtemps à cause de la canicule. L'automne dernier je vous invitais à acheter les génériques de ce millésime qui sont bien au-dessus de leurs qualités habituels. En ce qui concerne les grands Crus j'ai eu l'occasion avec un groupe d'amateurs de déguster 43 vins différents lors de la visite de leurs propriétaires, en janvier dernier, au Marché Bonsecours. Le meilleur à l'unanimité nous a semblé être L'Angélus en rouge et Domaine de Chevalier en blanc.

Par contre la moyenne des blancs manquaient d'acidité et les rouges n'étaient pas typiques. Ils ressemblaient davantage à des vins du Sud. D'autre part les quelques Bordeaux disponibles entre 20 et 30$ sont d'une qualité exceptionnelle, et suite à une recommendation très appréciée je suis à l'aise de vous suggérer une caisse de Château Segonzac vieilles vignes premières-côtes de blaye 2003 à 25.5$ #10389013. L'équilibre au nez et en bouche ainsi que la longueur au niveau de ces récepteurs me charment au plus haut degré. Le fruit mûr, les épices et le sous-bois sont déjà présents et s'amélioreront sûrement avec quelques mois de repos. Un vin savoureux propre à la gourmandise lorsque marié avec des plats riches et goûteux.

Depuis un an disponible et dégusté avec différents amis le Fuzion 2004(Shiraz-malbec)de la familia Zuccardi de l'Argentine est à mon avis un des meilleurs vins en bas de $10.00 #10394955 à 8.2$. Un vin plus rustique mais dont la rondeur et le corps permettent de faire ressortir le caractère franchement épicé qui se mariera sans crainte avec des plats du même type.

À votre goût,

Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec

site internet:
http://www.oocities.org/hgig.geo/pg/pgvins.htm

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