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Dr Paul Giguère,M.D.
Maître
Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)
Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267
Fax:(418)683-9196
Courtoisie Carrefour Kairos
Hermann Giguère
Université Laval
(Québec)
© Droits réservés
16 janvier 2000
Chers amis,
Le temps froid, le régime habituel après des fêtes bien remplies, font que cette semaine ne vous révélera pas de grandes découvertes vineuses.
Je me permets donc de rappeler les qualités exceptionelles des meilleurs rapports qualité-prix de 1999 selon une compilation toute personnelle.
Meilleur rouge à $10.00: DOMAINE DE GOURNIER 1998 No.365957
Meilleur rouge à $14.00: Douro Duas Quintas 1996 no 374831 (s)
Meilleur blanc à $11.15: Les Fumées Blanches 1998 472555
Meilleur blanc à $14.50: Ch. des Matards 1998 477267
Ces conclusions reposent non seulement sur les constatations faites lors de dégustation mais sur les réactions produites auprès des consommateurs aussi bien que sur la constance de la qualité bouteille après bouteille. Les rouge son deux vins puissants qui présentent des qualités olfactives intenses, très charmeuses et qui en bouche deviennent harmonieuses et durent le temps nécessaire pour accompagner les plats les plus relevés.
Les même critères s'appliquent aux blancs. Ce n'est donc qu'après revision auprès de plusieurs d'entre vous que Le vin des Frères Lurton (François et Jacques) passera à l'histoire et continuera de nous épater avec les plats les plus divers.
Quant au second si vous ne l'avez pas remarqué il est grand temps que je vous recommande de l'essayer. Ce Côtes de Blaye est d'une qualité surprenante en finesse, harmonie et se marie on ne peut mieux avec les fromages grâce à un acidité de bon calibre.
À votre goût,
Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267 Fax:(418)683-9196
site internet: http://www.oocities.org/~hgig/pg
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