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Dr Paul Giguère,M.D.
Maître
Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)
Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267
Fax:(418)683-9196
Courtoisie Carrefour Kairos
Hermann Giguère
Université Laval
(Québec)
© Droits réservés
26 octobre 1999
Chers amis,
Pas de message la semaine dernière pour la simple raison qu'un seul vin était digne de mention à $32.75 soit un Fronsac 1997 Ch. Grand Renouil dont les qualités extravagantes (pigments intense,nez de vanille enveloppant,et multiples stimulants gustatifs) le rendent comparable, en jeunesse, à un très grand cru.
Très boisé il dégage en bouche une puissance et des tanins qui vous la remplissent et vous étourdissent les papilles.
Pour ceux qui en veulent encore plus (ce peut-être agréable en certaines circonstances) c'est le vin jeune plein de caractères variés mais toujours puissants.
Les meilleures qualités d'un grand Fronsac.No. 851071 (s).
Du côté des blancs je voudrais ajouter à la recommandation déjà envoyée du Chablis Brocard (nécessitant commande privée, que j'ai faite et rien encore reçu) celui moins coûteux et plus facilement accessible de la maison Laroche.
Je l'ai dégusté avec des crevettes à la provençale qui lui permettait de s'exprimer on ne peut mieux et qui me rappelait le Brocard. Donc 1997 du Domaine Laroche No. 114223 à $22.95.
À votre goût,
Paul Giguère M.D.
Maître Commanderie de Bordeaux à Québec
44, Côte du Palais
Québec, (Qc)Canada G1T 2G7
pgiguere@mediom.qc.ca
Tél:(418)683-0267 Fax:(418)683-9196
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