黑糯米(即紫米) 150克
糯米粉 200克
糖 80克
糕粉 1/2 杯

☆糕粉即用白鑊將糯米粉炒熟☆

1.黑糯米浸水5小時,煮滾水加入黑糯米煮至稔,撈起黑糯米趁熱拌入砂糖作餡料,留起米湯待涼.
2.糯米粉加入紫米水拌成粉團,分成小等份,搓圓,再包入紫糯米餡,放入滾水中煮至浮起,滾上糕粉或椰絲即成.