海鮮篇3

燒醉蝦

材料：

鮮蝦1斤，花雕酒適量，葱1棵，蒜頭4粒。

做法：

1.鮮蝦買回來用清水浸淨後，改用花雕浸蝦，約2小時。2.起鍋熱油，倒入蝦，用適量花雕酒，兜炒至熟，盛起。3.熱油爆香蒜頭，下適量生抽，倒入鮮蝦，快手兜勻即可上碟。

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