湯水篇9

粟子蓮子瘦肉湯

材料：

栗子12両；蓮子肉2両；陳皮1塊；瘦肉半斤。

做法：

1.粟子去殼及衣，取其肉。2.蓮子肉去心，但保留紅棕色的蓮子衣。3. 瘦肉洗淨出水。4.用適量水,以猛火煲至水滾，放入所有材料，改用慢火煲約3小時，加入少許鹽調味即可。

益處：(益腎固精)

此湯能健脾補益身體，可增食欲，補氣益精。如屙肚後，倦感無力，手足冷，酸軟麻痺，腰腿無力，都可用此湯作食療。

圓肉核桃瘦肉湯

材料：

龍眼肉2両；核桃肉2両；淡菜2両；瘦肉半斤；生姜數片。

做法：

1.核桃肉去殼洗淨。2.瘦肉洗淨出水。3.淡菜去雜物洗淨；龍眼肉洗淨。4.用清水8碗，加入材料，置瓦煲內，煲成濃湯即可。

益處：(烏髮健腦)

此湯補心安神、健腦補血；亦能對因貧血、營養失調所引致的脫髮有療效。

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