蠔油金菇扒肉絲；生菜雞雜湯；羗葱霸王雞；豉汁蒸鎗魚。

午飯：蠔油金菇扒肉絲

晚飯：生菜雞雜湯；羗葱霸王雞；豉汁蒸鎗魚

羗葱霸王雞：材料：

鮮雞1隻；羗葱、芫茜、切幼絲。

雞上湯：

清水；雞粉；羗葱切斷。

豉油王：

雞粉少訐；糖；生抽；老抽；胡椒粉；清水。

做法：

雞洗淨，放入滾透之雞上湯中，待湯再次滾透，熄火，蓋好煲蓋；若25分鐘。

雞熟透後取出；放入冷水中冲浸，此舉令雞肉有更滑；更有口感。後取出切件，盛碟。

放上芫茜裝飾，將豉油王煮滾，傾入碟中；

用熱油爆香羗葱絲，贊酒焗片刻，淋上雞上即成。

心得：

蠔油金菇扒肉絲，易煮好撈飯；羗葱霸王雞之雞上湯；浸完雞後，千萬別浪費，加入生菜和雞雜，是一味好湯；豉汁蒸鎗魚更是撈飯的極品。

預計開支：

金菇5元；肉絲5元；鮮雞1隻40元；生菜1斤4元；䱽魚15元：合共69元。