香吉士 (山治) [Sanji] 〔 廚師 〕
生日: 3月2日 （3和2類似香吉士的日文發音）
年齡19
身高:177cm
寶物：娜美、騎士精神、雙手(這可是廚師的生命呢)、菜刀(廚師的第二生命)
夢想：找到奇蹟之海-「蔚藍海域」(ALL BLUE)
自稱：海上第一流廚師 ；Mr.王子；Mr.獵人
綽號：圈圈眉毛；Mr.王子
謎之左：被頭髮遮蓋著的左眼
懸賞金：７７００百萬貝里
聲優 ： 平田廣明 。小時候： 大谷育江
香吉士 ，是 日本漫畫 航海王 中的角色。有著捲曲眉毛，只露出半隻眼睛的魯夫海賊團廚師，擅長用腳攻擊踢擊﹝為避免沾污廚師神聖的雙手﹞，威力大約可一次踢斷１９枝球棒，喜愛女性，遵守”騎士道”原則，與索隆是死對頭；目標是找到ALL BLUE。（世界上所有海洋生物都聚集起來的海域）遇到事情能冷靜的分析思考，並做出正確的判斷。 小時候被海賊紅腳哲普所救、收養，並在紅腳哲普所開的海上餐廳上工作。