1. 將1杯蘋果汁和砂糖放入鍋中加熱,砂糖溶解後將火減小,放入泡好的魚膠粉溶化.用過濾網濾入碗中,在溫室下冷卻.

2. 果凍液完全冷卻後,輕輕加入薑汁啤酒,再用橡皮刀用力攪拌,但是不要攪出泡沫來.

3. 在模中注入等量的果凍,放入雪櫃中冷卻凝固30~40分鐘.從模中取出果凍時,可以在杯中放點水約10秒後,就可簡單取出了…