人蔘粉∼人蔘是醫食同源
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作為一個現代人,在身體健康的時候,往往不懂得珍惜,也不去研究探討,唯有到生病時,才知健康的可貴. 而對越來越多的文明病,現代人對於健康食品和自然食品的需要量逐漸增強,這也是〔食療一體〕〔醫食同源〕, 的生命哲學受到重視的表現.在醫學上,穀類,肉類,果實,蔬菜等食物是屬於正性,草木,蟲,魚等藥材是 屬於偏性的.用來治病的藥物,則屬於毒性物質,而且是在不得已時才用,千萬不可隨便使用.


然而,人蔘在中國已有五千年的歷史見証,是歷代帝王的珍品.根據〔神農本草經〕記載: 〔人蔘主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目開心益智,久服輕身延年益壽.〕 經過科學的藥理作用研究,證明人蔘不是一時的興奮劑或精力劑,也不是特定疾病治療藥, 而是使人們身體保持平衡和正常狀態的物質.〔人蔘屬性雖然也是藥,但無偏無毒, 屬於正性〕.因此,人蔘對人體各部份健康能發揮促進與調節作用,既可以當作藥物, 也是自然食品和健康食品,是醫食同源的象徵.


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