什麼叫發泡膠飯盒：
顧名思義發泡膠飯盒是由發泡膠所製成，發泡膠是石油化學產品，其化學
成份為碳、氫等化學原素，簡單來說，發泡膠是由一大串碳氫化合物以共價鍵
的形式互相連繫所造成，而鍵與鍵之間則較為鬆散及充滿空氣，因此發泡膠的
製成品非常輕，耐熱，對外界物質不易產生化學作用，但卻很易燃。
發泡膠飯盒對環境之影響：
其影響主要有以下幾方面
發泡膠是石油化學產品，其生產耗用了不可再生的石油資源。由
於石油在地球上的存量正不斷急速下降，而石油又是一種能生產很
多有用物料的資源，因此越生產得多發泡膠就越減少了其他有用資
源的生產
＞在製造發泡膠時，經常會採用到氯氟碳化物（ＣＦＣ）及氫氯氟
碳化物（ＨＣＦＣ）等物質，由於此類物質除了會令全球變暖外，
亦會損耗臭氧層．臭氧層越稀薄，更多有害的紫外光便會射到地面
，引致白內障和皮膚癌，破壞人們的免疫系統，令到農作物收成下
降及傷害海洋生物，可見發泡膠對環境帶來了多嚴重多長遠的破壞。
＞長期使用發泡膠飯盒會增加人們吸入可能致癌物質－笨乙稀的機
會。
＞燃燒發泡膠－若把發泡膠焚化，便會放出多至五十七種不同的化
學氣體，其中有不少是會致癌及污染環境。
＞埋葬於堆填區－由於發泡膠不宜燃燒，香港每日棄置在堆填區的
發泡膠有一百二十噸，其中有一百噸為食物或飲品的包裝。這大量
的白色垃圾不僅佔用了大量非常珍貴而昂貴的堆填區空間，而其需
要過百年的時間才能自然降解，因此造成了非常嚴重的土地污染。
＞棄置不當的發泡膠－海灘和郊野公園常滿佈發泡膠廢物，雀鳥，
魚和其他海洋生物常誤當它們為食物，這些生物極可能因而窒息，
營養不足，或給發泡膠填滿肚子而活活餓死。
發泡膠飯盒普及原因
發泡膠飯盒能如此普及的其中一個主因是它的使用十分方便，一般來說，許多食
物不論固體或液體都可以不需作任何特別的處理而可直接放入發泡膠飯盒內。而
發泡膠飯盒亦可保持食物的溫度，更可防止裏面的食物受到外界污染。
另一方面，發泡膠飯盒比其他食物器皿優勝的地方在於它的耐熱程度高，即使是
高溫的食物也可以直接放入發泡膠飯盒內，飯盒亦不會因受熱而變形或溶化。這
一點是其他的食物器皿難做到的，即使有如發泡膠飯盒耐熱能力，成本亦一般較
發泡膠飯盒為高。
此外，發泡膠飯盒本身的重量十分輕，即使用來盛載食物也非常方便，不會為
使用者帶來不便。
如前所述，能盛載固體食物如飯麵及液體飲料如湯等，的確是發泡膠飯盒的一大
特點。這亦是它受歡迎的原因。因為發泡膠飯盒可盛載不同的食品，同時方便了
食店及消費者，亦免去需要因應不同食物而要使用不同器皿麻煩。
而且，發泡膠飯盒用完即棄，不會循環再用，符合衛生原則。至於其他盛載食物
的器皿，部份清洗後雖可再使用，但消費者多會擔心它們的衛生程度。在這情況
下，發泡膠飯盒就成為更好的選擇，而令市民及食店都樂於採用。
發泡膠飯盒能得到廣泛使用是因為它的製造成本很低，加上前文所述的其他優
點，使它能輕易地成為受大眾廣泛使用的食物器皿。因此，若要以其他物料製造
的飯盒取締發泡膠飯盒，解決高昂的成本將會是一個重大的問題。
改善方法
1.改善
由於現有的環保飯盒當中，有不少都是由植物或其他物質製造，這些物質本身有自己的色素，而在製造過程中又沒有被去除，因而使環保飯盒都有淡淡的綠色或黃色，不清楚的使用者就會誤以為是不潔。若環保飯盒的製造商能改善這一個缺點，相信可以大大提高大眾對環保飯盒的接受程度。
2.降低成本
製造成本較發泡膠飯盒為高是大部份環保飯盒的普遍弱點。原因可能是在現階段生產的數量並不多，因此未能達到成本效益。而生產技術尚未成熟亦是其中的一個因素，若要與發泡膠飯盒競爭，降低成本將會是無可避免的。
3.加強承托力
飯盒的基本功用就是盛載食物，可惜現在使用中的環保飯盒承托力普遍都較發泡膠飯盒差，最常見的情況是環保飯盒因盛載食物過久令水份滲入而變軟。因此在生產環保飯盒時，必須注意到加強承托力這個特性。
4.加強耐熱能力
環保飯盒的質地一般都比較薄，盛載熱食的時候傳熱較快，而且容易燙手，同時亦影響飯盒本身的保溫能力。固此在耐熱能力這一方面，製造及設計環保飯盒的廠商相信仍要作出不斷的改善。
5.改善衛生程度
這裏所指的衛生程度其實針對一些以植物作為主要原料的環保飯盒。這類環保飯盒在製造過程中，它的原料可能有泥土污染物，如種植時使用的農藥，都可能會殘留在植物當中。因此在製造飯盒的過程中，確保原料不含有污染物是非常重要的一個項目。