材料︰

爆谷豆一湯匙 (可做到一碟的份量)

生油少許

砂糖少許

製法:

1. 先熱油鑊 (可用煮麵煲仔), 加爆谷豆及灑上砂糖, 之後加蓋蓋好。

2. 待聽到爆谷豆, 爆開的聲音, 就轉細火並且拿起煲仔在火上, 用力搖勻煲仔使爆谷均勻。

3. 待數分鐘後聲到已沒有聲音就可打開蓋, 倒出爆谷放涼。

貼士︰

1. 過程中要留意火力, 因為砂糖會容易變焦。

2. 也可將糖部份抽起, 待爆好爆谷後取出, 再在煲內熱溶砂糖再將爆谷加入拌勻。

3. 如果想有牛油香味可做好爆谷後再加牛油拌勻。