參考書目：

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　　南寧市 : 廣西人民出版社 , 1999.

．中國飲食史--卷5 / 徐海榮編
　　華夏出版社 , 1999

．中國吃的故事 / 唐魯孫著
　　漢光文化事業公司 , 1983

．明清飲食研究 / 伊永文著
　　洪葉文化事業有限公司, 中華發展基金管理員會聯合發行 , 1998

．中國點心 / 顧中正著
　　出版家文化事業有限公司 , 1999

．民間食俗 / 魏敏著
　　海燕出版社 , 1997

．中國的宮廷飲食 / 苑洪琪
　　北京 : 商務印書館國際有限公司 , 1997