芒果芝士蛋糕

材料

芒果2個

鮮忌廉62毫升

芒果啫喱粉1包

魚膠粉2茶匙

忌廉芝士8安士

無鹽牛油1 1/2湯匙

消化餅6塊

糖60克

雲呢拿香精1/2茶匙

做法:

1.用熱水開啫喱粉待冷卻後混合用冰水開好的魚膠粉待用

2.將消化餅敲碎後用牛油撈勻,再壓成餅底冷藏30分鐘

3.用攪碎將忌廉芝士打至軟身,並加入糖攪至溶化

4.加入鮮忌廉.雲呢拿香精.啫喱漿及芒果粒撈勻

5.將材料鋪於餅底上,冷藏4-6小時

6.在蛋糕上鋪上芒果片及唧上忌廉