金球賀歲

材料:

冷飯兩碗

鹽少許

乾蔥頭2粒

碎牛肉適量

麵粉.醋.糖少許

蒜蓉2茶匙

雞蛋2隻

麵包糠1包

做法:

1.用醋.鹽及糖將冷飯撈勻

2.爆香乾蔥頭,加入蒜蓉.碎牛肉.麻油.胡椒粉.豉油及糖

3.將牛肉釀入飯內,搓圓後鋪上雞蛋.麵粉及麵包糠

4.冷藏後再鋪上一層麵包糠並炸至金黃