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曾sir 「哥士的」的秘密 :

在「婦女新姿」節目中，駐節目的化學專家曾sir介紹了一種萬能清潔劑「哥士的」。他說「哥士的」可用來去除頑固油漬，那麼，「哥士的」究竟是甚麼?

哥士的(Caustic Soda)的化學名稱是氫氧化鈉(Sodium hydroxide)。氫氧化鈉是一種強鹼(strong alkali)，當氫氧化鈉遇到脂肪或油時，化學反應便會發生，繼而變成肥皂(soapy detergent)。這是水解作用(hydrolysis)其中一個例子。

油變成肥皂，而肥皂亦幫助去除其他油漬，因此頑固油漬就可以去除。