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食譜
清蛋糕
材料
蛋
4隻
糖
50克
麵粉
100克
做法
1
預熱焗爐約180度
２
首先將蛋白與蛋黃分開，糖亦分爲兩份
３
用其中一份糖，然後分兩次加入蛋中打至發起
4
而糖亦加入蛋中打至奶白色，然後加入蛋白中慢慢攪拌至均勻
５
慢慢加入已篩過的麵粉在蛋料中，然後慢慢拌勻
６
將蛋糕糊倒入焗盤內，拍打盤底使其氣泡被弄穿，焗出來的樣子漂亮點，大約15分鐘
7
大約焗至三十分鐘，便可