茶．情．味

               ，故明思意是茶樓的意思。

                   主要講述香港新舊式茶樓的基本運作。

               ，意思是情懷。

                   主要敘述新舊式茶樓的風情、情懷、特式。

                ，意思是回味。

                   許多的茶樓在70–80年代的泡沫經濟中倒閉，

                   在這部分，我們會回味舊茶樓的過去。