熱蘋果撻

材料:

撻皮: 雞蛋 １隻 砂糖 １/２茶匙 麵粉 ６安士 鹽 １/ ４茶匙
清水 ２湯匙 牛油 ３安士

內餡: 檸檬汁 １湯匙 蘋果 １個 砂糖 １茶匙

做法:

1. 預熱焗爐２００℃

2. 將批皮材料拌勻，揉成一光滑麵麵團，並桿薄成６mm厚之批皮，放入冰箱雪約２０分鐘。

3. 將批皮鋪在已掃油之批盤內，並用叉在批皮上刺孔。

4. 蘋果去皮、核，切成薄片，倒入已鋪皮之批盤內。

5. 灑上檸檬汁和糖。

6. 放入已預熱焗爐，用２００℃焗約１５分鐘即成。