材料
:
芒果
................. 3個
糖
..................... 6兩
魚膠粉
............. 10茶匙
吉士粉 ............. 2茶匙
雞蛋
................. 2隻
水
..................... 2 1/2杯
做法 :
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水 1/2杯，
用果汁機搞成果汁，待用。
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用
3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，
即可供食。