pansy's American Brownies

材料:

(A)  310g 牛油      250g 朱古力

(B)   200g 糖  1/8 tsp 鹽       5隻 蛋   1/4tsp 薄荷香精

(C)   20g 可可粉    190g 麵粉

(D)  150G 合桃碎

(朱古力霜)     200g 牛油      160g coco粉

做法:

(1)    先把朱古力放入雙層煲內座溶，加入軟牛油，拌勻，待涷

(2)    將(A)放在器皿中用熱水煮至朱古力溶化

(3)    將(B)混合攪拌至糖溶化，然後加入已冷卻的(A)攪拌均勻

(4)    加入篩過的(C)拌勻，再加入(D)混合攪勻

(5)    將31x22cm寬的瑞士卷焗盤塗油鋪紙，然後於紙上再塗油，將以上材料倒進去

(6)    放於焗爐底部，以180℃焗40分鐘

(7)    擱置冷卻10分鐘,即可將它移出

(8)    待brownies完全冷卻後,鋪上朱古力霜飾,將它切件並以合核作裝飾 ~