香蕉高力豆沙

材料：

• 蛋白3隻
• 粟粉2湯匙
• 砂糖/糖霜(灑面用)
• 豆沙76克
• 麵粉2湯匙
• 香蕉1隻

做法：

1)    香蕉切成 8 片；豆沙分成 8 份，每份豆沙放在香蕉上，備用。

2)    將蛋白打至企身，輕手的拌入過篩的粉類。

3)    用雪糕匙或湯匙取出一半蛋白，中間放入豆沙香蕉，再掃上一半蛋白，隋即放入溫油中，炸至兩面金黃色。

4)    上碟，灑上砂糖 / 糖霜，即可趁熱食。