材 料 : 1/2 杯生粉
 240 克糯米粉
 300 毫升溫水
 300 克豆沙茸/蓮茸
 綠茶粉及士多啤梨香油各少許
 
做 法 : (1) 生粉先用白鑊(即不落油的乾淨鑊)炒熱成糕
 粉。
 (2) 糯米粉加入溫水拌勻，用綠茶粉及士多啤梨
 香油，加入糯米粉中拌勻放上碟隔水蒸熟。
 (3) 豆沙茸或蓮茸搓成丸狀。
  (4) 將蒸熟糯米粉分成數等份(或用湯匙撥出一
 匙一隻)，和以適量糕粉按薄包入餡料，搓
 成丸狀即可供食。
 
備 註 : (1) 豆沙茸及蓮茸在街市雜貨店或醬莊及售賣麵
 條及雲吞皮的店舖址有售。
 (2) 不用綠茶粉及士多啤梨香油可用紅、綠色食
 物色素或鮮他拉根香草 (tarragon，取葉拖
 水剁蓉)來代替。