KFC 鬆餅

材料:

a. 低粉 225g 鹽 少許 泡打粉 1湯匙
b. 牛油 75g 糖 2湯匙 蜜糖 2湯匙
c. 淡忌廉 120g(一杯)
d. 鮮奶 少許

做法：
1. 將a過篩
2. 將b加入a，用手搓揉牛油等佢變軟，同粉混合到好似麵包糠一粒粒咁樣
3. 慢慢加入c，搓揉到成為柔軟粉糰(不要搓太耐否則個餅會好硬)
4. 將麵糰靜止10分鐘
5. 將麵糰搌成1-2cm厚度，切成2塊，再將2塊疊起，再一齊搌到2cm左右厚度
6. 用圓形模切出一個個餅，面頭塗上鮮奶，入預熱230度之焗烅焗12-15分鐘
7. 出爐再在上面塗上蜜糖，ok