芒果酥卷 mango strudel
皮材料: 薄酥皮
2張 溶化牛油
3tbsp
餡料: 大芒果
1個 檸檬皮茸
1tsp 金葡萄乾
2tbsp
黃金砂糖
2tbsp 麵包糠
4tbsp
薑餅 3片
做法:
(1)
薑餅擀碎，與黃金砂糖及麵包糠拌勻，備用
(2)
芒果去皮，留肉切粒，金葡萄乾切碎
(3)
將1張酥皮放於枱面上，掃上溶化牛油，蓋上另一張酥皮，再掃上牛油後對摺
(4)
將麵包糠料及檸檬皮茸放在酥皮上，下芒果粒及金葡萄乾碎,捲起酥皮
(5)
放於墊有牛油紙的焗盆上，塗上溶化牛油，放入預熱焗爐
(6)
以180℃焗25分鐘至金黃色,切件享用 !