材料:

白芝麻糊 50g 砂糖 35g 煉奶 4 tbsp 牛奶 300cc

魚膠粉 6g 水3tbsp 黑砂糖 6tbsp 水 3tbsp

作法:

(1) 魚膠粉先以水泡脹，再隔水加熱溶解

(2) 將白芝麻糊、砂糖倒入砵碗裡攪拌，再分次小量地加入煉奶攪拌

(3) 攪拌至呈平滑狀後，再加入牛奶攪拌

(4) 加入(1)攪拌，倒入濕的模子裡，放入冰箱冷藏最少一小時，使之凝固

(5) 把黑砂糖、水於鍋子裡煮溶，使之冷卻

(6) 將布丁倒在碟子上再淋上黑砂糖醬汁，即成