以「營」制「炎」
預防非典型肺炎，除了注意個人及環境衛生外，建立健康飲食習慣來保持身體的免疫能力同樣重要。維他命A及C對增強免疫系統的功能尤為有效。請參照以下的飲食方法提高自我「抗炎」能力：
 
  • 均衡飲食，根據「健康飲食金字塔」的原則，適量進食五穀、魚、肉、蛋、豆腐、蔬菜、水果及奶類食物。
  • 多選擇新鮮而非加工的肉類及蔬果。
  • 每天進食不少於5份的蔬菜水果。
  • 蔬果的維他命C含量會因接觸空氣、烹煮或冷凍而流失，所以應以鮮吃或快炒的形式進食。
  • 選購維他命C添加食物，如早餐五穀麥片、果汁飲品、果味水等
 
如何增加進食蔬果量？
 
早餐：
-- 加入一份新鮮水果
-- 飲半杯至一杯鮮榨果汁
-- 早餐穀麥內加入水果片如香蕉、奇異果、士多啤梨、芒果、提子等一同進食
-- 三文治加入青瓜、蕃茄、生菜
-- 選雜豆或雜菜通心粉
 
午餐：
-- 多選雜菜湯或羅宋湯，飲品多選檸檬茶、檸檬水、蔬菜汁等
-- 多選吃蔬菜或雜果沙律 (少量沙律醬)
-- 吃粥粉麵時，多加一碟灼菜
-- 多選有蔬菜作配料的飯盒，如菜心肉片飯、番茄牛肉飯、涼瓜牛肉飯、芹菜肉粒飯等
-- 多選有水果菜式如蜜桃豬扒、芒果牛柳片、菠蘿肉粒、哈密瓜涼拌雞絲
-- 吃水果作飯後甜品
 
晚餐：
-- 每餐應有一款以上的綠葉蔬菜菜式
-- 多嘗試不同品種的瓜蔬，如翠玉瓜、迷你小南瓜
-- 多嘗試煲蔬果湯如紅蘿蔔南瓜蕃茄湯、蘋果雪耳豬𦟌湯、紅蘿蔔粟米腐竹素湯(吃瓜類湯渣)
-- 多嘗試煲豆湯如涼瓜黃豆瘦肉湯、赤小豆粉葛魚湯
-- 吃水果作飯後甜品
 
小食：
-- 水果班戟、鮮雜果西米露、雜果乳酪
-- 木瓜奶昔、香蕉奶昔、西柚蜜飲
-- 雪耳燉木瓜、蕃薯糖水
-- 青瓜條，車里茄，紅蘿蔔條
-- 提子乾、杏脯肉、西梅乾等
-- 讓小孩子帶水果回校小息時吃
 
含豐富維他命A及C蔬果包括：
-- 木瓜、車里茄、哈蜜瓜、蕃石榴、沙田柚、蜜瓜、西柚、奇異果、橙、芒果、士多啤梨、提子、香蕉、楊桃、柿子
-- 青紅蘿蔔、菠菜、芥蘭、西蘭花、蕃茄、黃肉蕃薯、青紅椒、涼瓜
 
(資料來源︰基督教聯合那打素社康服務)