使用雞尾酒杯盛載的雞尾酒，其配方一般是用分數表記的方法．此時的分數，是以倒入酒杯後的適當的量為1，(這個量被稱為1杯)，其一半的量被稱為1/2．在日本一般使用的雞尾酒杯的容量為90毫升．倒入這杯的適當的量,約為70毫升，但調製雞尾酒時如果用冰,則冰肯定是要融化的．融化的量即使是熟練的酒吧服務員也要達到10毫升左右．如果減去這個量,90毫升的雞尾酒杯所需要的酒量，可以說是60毫升，其1/2則是30毫升,1/3則是20毫升，1/4則是15毫升，只要這樣換萛的話，就能調製出基本適量的雞尾酒．

一杯雞尾酒的酒精度數的概萛法,與所使用的酒杯的容量是無關的．應將所用材料的總量作為1，將各材料的使用量變換成分數，然後，再乘以該種材料的酒精度數，最後全部加萛在一起的數字就是該雞尾酒的酒精度數．