合桃曲奇

材料：
牛油 227g
砂糖 150g
麵粉 270g
雞蛋 1隻
發粉 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
雲喱拿油 1茶匙
合桃 3/4杯
做法：
1.麵粉篩好待用

2.先把牛油略為打勻,然後加入砂糖,鹽和香油打發拌勻.再加入雞蛋繼續打至均勻.

3.將麵粉加入拌均,再加入合桃拌勻.放入冰箱冷藏1小時.取出,用一14吋長保鮮紙包裹著塑成約10吋長的長方柱,再放入冰箱冷藏1小時取出,切成1/ 4吋厚.

4.以190度焗10-14分鐘.冷卻後便完成了...
心得：
1. 先把焗爐調較好並預熱15分鐘.

2. 牛油先放於室溫內待其軟化.