材料:

杏仁粉2 安士

銀杏粒2 湯匙

忌廉芝士 2安士

拔蘭地酒 1又1/2湯匙

碎粟子250克

黑朱古力碎6安士

餅碎6 安士

1) 杏仁粉及銀杏粒分別用放焗爐中火焗7分鐘， 取出待冷。

2)芝士攪成稀漿，加酒、粟子、杏仁粉及餅碎，攪勻，放入雪柜雪一晚。

3) 取出用匙將混合物弄成小圓球。

4) 黑朱古力碎用以小火隔水煲溶，取出。

5) 將混合物小圓球醮黑朱古力漿，  然後放上一鋁箔紙上。

6) 灑銀杏粒，待冷即成