材料：

粘米粉230克

生粉150克

紅豆茸150克

馬蹄粉75克

椰汁1杯

水600克

片糖400克

牛油適量

做法：

1.

用大器皿盛載粘米粉、生粉、馬蹄粉，再加入椰汁和水300克，把以上材料混合。

2.

片糖加入餘下的水中煮滾，再倒入(1)，加入紅豆茸混合。

3.

將(2)倒入已掃上牛油的小碗，蒸約15分鐘便可。

注：

在小碗掃上牛油，砵仔糕蒸起後便較容易挑起。