中式春卷

材料

蝦肉七兩,�u肉一兩,�貕�(切絲)少許,甘筍(切絲)少許,春卷皮十

五片,鹽一茶匙,雞粉一茶匙,糖三茶匙,生粉兩茶匙，麵粉醬少許。

製作：

１先將蝦肉和�u肉打勻，加入鹽,雞粉,糖,生粉打勻約兩分鐘至

　起膠，備用。

２攤開一片春卷皮，放一至兩匙餡料在春卷皮上。

３再放上少量�貕孺M甘筍絲，令春卷更可口。

４包捲餡料時，謹記要壓實餡料，否則餡料在炸的時候容易散開，

　最後塗上少許麵粉醬，黏合春卷。

５將春卷放入鍋中炸至金黃色，即成。