日式免治奄列

材料﹕

蛋                            8隻

免治牛肉                200克

青椒                        2個

紅蘿蔔                    半條

洋蔥                        半個

日式照燒汁            4湯匙

鹽及胡椒                少許

油                            2湯匙

西生菜                    4塊

小蘿蔔 (Radish)     8粒

沙律汁：

切碎芫茜、鹽、胡椒及檸檬汁各少許

做法﹕

1. 青椒、紅蘿蔔、洋蔥切粗粒，與免治牛肉用1湯匙油炒香，放入照燒汁、鹽及胡椒調味。

2. 抹乾易漯鑊，下少許油加熱，倒入打勻的蛋漿以慢火煎至半熟，加入炒好的肉料，翻起一半蛋皮成奄列。

3. 小蘿蔔開邊，用沙律汁拌勻，跟西生菜作伴碟沙律用。