心理樂園

之

甜品天地

 

抹茶蛋糕

材料：
薄力粉80克
牛油75克
粟粉2湯匙
泡打粉1茶匙
抹茶1湯匙
砂糖80克
雞蛋1隻

做法︰
1. 牛油加砂糖打至奶白色，將雞蛋打勻，逐少加入牛油中，一邊攪勻。
2. 將薄力粉混入泡打粉及粟粉及抹茶，篩過後加入已打好的牛油中攪勻。
3. 放入已掃油的焗盆裡，放入預熱180度之焗爐焗焗35分鐘。


注︰焗時要留意表面有否燒焦，如有應放錫紙輕蓋面。