金魚到了春季，當水溫、光線等環境條件適宜時，雄魚二三尾追逐於一條雌魚之後，這表示親魚開始發情產卵了。
一、金魚產卵的季節和時間
金魚一般在春季，當水溫在15－25℃時產卵。不同的地區金魚產卵的時間也不一樣。在自然情況下，同一池的親魚不會同時都發情產卵，而是有先有後。 金魚產卵分為多次，大致從凌晨開始，到上午九時左右結束。一尾金魚產卵量的多少取決於魚體的大小、營養狀況和雌魚的發育情況，懷卵率可佔其本身體重的20%左右。
二、自然產卵
在金魚的繁殖期，當氣候溫和、水溫持續達到12℃以上時，成熟的親魚就會產卵，雌魚臨產前3—5天食量大增，臨產前一、二天稍減；雄魚變得非常活躍，緊追於雌魚之後，等到臨產卵的時刻， 雌魚來回穿梭於魚巢中，用吻清理魚巢，雄魚緊跟其後，用頭部、鰓蓋和胸鰭上的追星摩擦雌魚的腹部，有節奏地在魚巢中作劇烈游動造成腹內向後壓擠卵巢的力量，靠尾部強有力的擺動從卵巢中擠出的卵粒在水中散開並與雄魚同時排出於水中的精子充分接觸，完成受精。 受精卵在下沉過程中，隨即粘附在魚巢或池壁、池底，應在產卵後的1－2個小時內將粘附有受精卵的魚巢放入孵化池孵化。
三、人工授精
有些魚受客觀條件（如種間雜交、遠緣雜交等）的限制；而有些品種（如蝶尾、高頭、珍珠等）在交配追逐時，容易造成親魚的尾鰭、鱗片的損傷， 在這種情況下宜在雌魚發情高潮時用人工授精的方法以提高授精率和減少魚的損傷。人工授精的方法有兩種：
1、干法收卵
將發情達到高潮的雌魚從水中撈出，用吸水紙擦乾腹部的水份，輕輕壓擠雌魚的腹部，將卵粒擠入乾淨的玻璃皿中， 同時將成熟的雄魚擦乾腹部的水份，輕輕擠壓腹部即有白色的精液流出，用吸管收集精液，放入盛有生理鹽水的玻璃皿中稀釋後，倒入盛有卵粒的玻璃皿內並攪動，使精子充分與卵細胞接觸。增加精、卵結合的機會，完成受精作用， 隨即將受精卵均勻散佈在事先準備好的魚巢上，靜置幾分鐘，等魚卵牢固粘附在魚巢上後，手提魚巢在水中輕輕蕩漾幾下，取出放入孵化池（或孵化槽），就可以進行孵化。
2、濕法收卵
準備好合適的魚巢放入水中（可用窗紗），將產卵的雌魚和雄魚的洩殖孔相對，同時擠壓雌雄魚的腹部，即有卵粒排成線狀流出，而雄魚的精液也成半透明乳白色細線流出，使「卵流」直接觸及精液而緩緩下落粘於魚巢上， 同時在操作者有節奏地放鬆魚體時，利用魚體的掙扎動作使卵粒與精子有更充分的接觸並能散開，避免在魚巢上成團、成堆，使精子和卵細胞在水中完成受精作用後，均勻散落在魚巢上，而完成人工授精。
四、卵期親魚的護理
在金魚產卵期加強親魚的護理對產後金魚體力的恢復和保持健康非常重要，必須常觀察、勤檢查、注意親魚是否有不正常的情況， 例如:雌魚是否有滯產現象；是否有雄魚過多或過強而將雌魚追逐得疲乏的現象；雌雄魚是否有擦傷現象等，發現問題必須及時處理。
金魚在發情時，不必投飼；產卵結束後，見食慾稍有恢復後，可逐漸增加投喂以使恢復魚體的健康。 產卵後應將親魚分雌雄放養於備有較好老水的池中，特別是產後雌魚不可放入雌雄混養的池中。如果發現魚體受傷，要及時治療受傷的體表或預防感染。
