椰汁紅豆糕
材料﹕ 紅豆半斤，馬蹄粉250克，糖500克，
水1升，花奶一小罐 ，椰汁一小罐
做法﹕
1. 紅豆煲林
2. 1/3份水開勻馬蹄粉
3. 2/3份水溶糖，加入紅豆、花奶及椰汁，煮沸後熄火，等5-10秒至水面平靜，慢慢倒粉漿，邊倒邊拌至均勻，倒進淌油之糕盆蒸20分鐘
4. 雪凍更好吃
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