味菜抄豬大腸 :

急凍豬大腸一包 8元
味菜適量 一包約5元
青,紅辣椒各一隻.

配料: 薑 , 辣椒乾 , 蒜頭 ,乾辣椒 各適量 .
 

其實豬大腸可以買新鮮的,不過預備時間要長很多…
味菜亦有非包裝好的,這樣需要多少便買多少了….
　

先將急凍豬大腸解凍,切成一段段後將它放落滾水中灼5分鐘,之後倒出洗淨備用.
味菜洗淨切成大件.
青,紅辣椒去掉種子後,切成大件.
　

將油燒熱,把灼好的豬大腸先落鑊炒,炒了片刻便將味菜也一同炒,配料六在這時放落鑊中.加上一些水份後,便可煮它大約15分鐘.
調味後加上青,紅辣椒炒對一至二分鐘便可上碟..
　

大功告成了 !

「來吧！試吃一件，看看味道如何！」

其實這味菜沒有甚麼難度可言,而且加上了乾辣椒後更加惹味呢…..

材料費用約20元,時間一小時許…13/11.2002