椰菜炆豬肉

　

材料 : 椰菜一個(6元),豬肉一份(約十餘元),冬菇適量
配料 : 蒜頭,蔥頭,薑.調味料,鹽,糖,古月粉,酒和蠔油等.
　

     

　

　

　

  

椰菜洗淨後切成一塊備用.

冬菇以開水浸軟後切成如圖的大小,豬肉也切成大片.

　

　

燒熱油(適量)鑊,先將豬肉爆香,轉色後加上冬菇,繼而落蒜頭,蔥頭,薑,贊酒,加入調味,鹽的份量可加多一點點,下一湯碗水以中火煮這些材料...二十分鐘後加上椰菜炒片刻,可再加半碗水收二十分鐘便可.

　

大功告成了 !

「來吧！試吃一件，看看味道如何！」

這是一味家常便飯的菜色,沒有規模可言,喜歡菜翠綠的不需煮太久,配料可用自己喜愛的東西.
(2007/12/31)
費用大約20元,需時大約一小時